.
Cá Nục mỡ kho khóm
1, 2 - bottom


Các bạn thân mến!

Đã qua rồi những ngày Tết với rất nhiều món ngon, đầy dinh dưỡng theo khẩu vị và sự chuẩn bị ăn Tết của mỗi gia đình.

Trở lại sinh hoạt thường ngày, ắt hẳn ai trong chúng ta nếu thích ăn cá sẽ bỗng dưng ước gì có một chén cơm nóng hổi vừa thổi vừa ăn cùng món cá kho ăn kèm với rau luộc. Chao ôi! Còn gì ngon bằng...

Trước đây, phuong60 đã giới thiệu món cá nục kho mía lau.
Nay phuong60 xin giới thiệu đến các bạn món cá nục kho khóm.

Thân mời các bạn cùng thử làm nhé! :)

Image- 4 con cá nục mỡ khoảng 700 - 800 gr, ướp vào cá nước mắm ngon, bột nêm, tiêu, đường, chút nước màu., đầu hành lá, ớt xắt lát...
- 1/2 trái khóm lựa khóm đã chín, ngọt. Chú ý lựa khóm thật ngon.

ImageCho một ít dầu ăn vào chảo, dầu thật nóng, gắp cá đã ướp cho vào chảo chiên sơ, trở đều 2 mặt, khi thấy mình cá đã săn lại, cho khóm vào, kế đó cho phần hỗn hợp nêm cá và một ít nước đã đun sôi săm sắp mặt cá. Khoảng 30 - 40 phút, nêm lại và tắt bếp.

ImageCá đã kho xong, các bạn có thể ăn kèm cùng rau luộc các loại.

Món cá nục kho khóm có thể ăn với bún (cho thêm nước nhiều hơn khi kho).

Chúc các bạn vui khoẻ.

406097 top -
Vừa nhìn chảo cá trên bếp là đã thấy muốn ăn rồi chị phuong60 ơi, hấp dẫn quá. Ở đây snow không có tìm ra con cá nục như thế này, và cả trái thơm ngon như thơm Bến Lức cửa mình :). Món này mà ăn với bún thì ngon lắm đây. Ăn với bún là món của miền Trung phải không chị.

Tết xong mà ăn cá kho hay canh chua, canh rau tập tàng là hạng nhất rồi.

406175 top -

Bữa nay chauongco ghé... thăm Phượng nha!

406176 top -

Chắc cochin cũng bắt chước chị... chauongco cho nó nhanh.

406180 top -

@cochin,

Hẹn chừng nào đây? Lẹ lẹ kẻo... hết!

406188 top -
@phuong60,
Khóm là gì vậy chị? Thơm hay trái Dứa ha? :)


406192 top -

@chauongco,
Chị nhìn xem có 4 con mà còn hẹn hò thì làm sao dzớt được. Hàng quý hiếm, mạnh ai nấy chạy à, hehe...

406193 top -


@snow,
Kho xong cá, mình ăn ngay 1 con với 2 chén cơm. :)
Ăn cá kho với cơm hay bún tùy theo ý thích mỗi người, không cứ gì là miền Trung.



@chauongco,
Bữa nay sao hong thấy chị ghé thăm em?
Đừng có nói là mất chìa khoá xe à nghen! :)



@cochin,
Ừa hen! :)



@nhantong,
Khóm cũng là thơm hoặc dứa, hình như tên gọi theo từng vùng miền.

406372 top -

@Chị phượng,

Đúng là người phụ nữ đảm đang nha. Nhìn thấy thèm mà hẽm có ăn được tháng nầy. mc thích cá nầy nhất. Kho khóm (dứa), kho mặn, kho cà, chiên... chặc chặc.

Ăn với cơm dẻo nóng nữa... hummmm.

406393 top -


@muoichanh,
Em giỏi quá hen, ăn chay nguyên tháng giêng hở? :)

406651 top -

Dzạ chị Phượng. Em quy y ngay ngày rằm nên ăn chay luôn tháng giêng chị ơi.

406744 top -

Hi chị phương60 và nhantong

Thơm và khóm tuy cùng loài nhưng cây thơm lá không có gai còn cây khóm lá có gai. Vỏ trái thơm mắt to, trái thường ngọt. Vỏ trái khóm mắt nhỏ, trái thường hơi chua hơn.

Do vậy, người ta hay dùng khóm để nấu đồ ăn.

406782 top -

phuong60 wrote:Kho xong cá, mình ăn ngay 1 con với 2 chén cơm
Kho 4 con, ăn 1 con, hỏi còn lại mấy con? Đâu?

Cho em hỏi, một chai ½ lít nước mắm thì cần phải có bao nhiêu cá và khóm? Em hùn 01 chai. :D

406802 top -

Ban giám khảo thẩm định: Câu hỏi quá chi tiết.

406808 top -


@muoichanh,
Ơi! Vậy hen! :)



@paloma,
Cám ơn thông tin của paloma về thơm và khóm hen! :)



@miah,
Đâu ta? :)

Cho em hỏi, một chai ½ lít nước mắm thì cần phải có bao nhiêu cá và khóm? Em hùn 01 chai.
Thấy nước mắm mới bắt cá và trồng khóm. :)

406825 top -
Cá Nục mỡ kho khóm
1, 2


PayPal về email:
thuquy.vietditru@gmail.com


Chi phiếu gửi về:
Jimmy Ton
4369 46 St.
San Diego, CA 92115



Việt Nam chuyển tới:
Phạm Thị Tuyết Phượng
Số tài khoản: 4973099
ACB Châu Văn Liêm, TPHCM



Ý kiến về Quỹ VietDitru

Image
Image